Novas oportunidades e indicadores agregam valor à pecuária leiteira, leia a matéria completa e saiba como garantir rentabilidade na atividade leiteira.
“Indicadores técnicos e econômicos da pecuária leiteira em Minas Gerais” e “Novas oportunidades de agregar valor ao leite” foram as temas apresentados durante o seminário da 13ª Semana de Integração Tecnológica (13ª SIT) online, realizado no mês passado(03).
Neste ano, a semana trouxe o tema “Cadeia Produtiva da Pecuária Mineira: Desafios e Oportunidades”. O evento teve o formato totalmente virtual e pôde ser assistido de várias localidades. O seminário foi assistido por diversos profissionais e estudantes do agronegócio. Na oportunidade houve o pronunciamento do chefe-geral da Embrapa Milho e Sorgo, Frederico Ozanan Machado Durães, e dos dirigentes das demais instituições realizadoras.
Sucesso na atividade leiteira
O superintendente do Senar Minas, Christiano Nascif, explicou porque o sucesso da atividade leiteira não está atrelado apenas a bons resultados técnicos. “É fundamental associar os índices técnicos aos resultados econômicos para gerenciar a sua atividade com excelência”, afirmou.
Nascif considera que três fatores determinam o sucesso econômico da atividade leiteira: preço do leite, custos de produção e escala de produção. “Desses três fatores, os custos de produção e a escala podem e devem ser trabalhados da porteira para dentro. Além disso, tanto a escala quanto os custos de produção apresentaram maior influência no lucro da atividade em 2020, sendo de 73% e 84%, respectivamente. Enquanto isso, a influência do preço no lucro foi de apenas 22%”, disse.
Conheça os 5 Indicadores para o sucesso na atividade leiteira
“Agora que você já sabe que o sucesso econômico da atividade pode ser garantido do lado de dentro da porteira, é preciso saber o que avaliar para quantificar os seus ganhos. Para isso, é imprescindível a mensuração de cinco indicadores pelo gestor da atividade”, descreve o superintendente.
1º indicador: Estrutura do rebanho
Para Nascif, o primeiro indicador é o percentual de vacas em lactação em relação ao total do rebanho. “Quanto maior a quantidade de vacas em lactação, em relação ao restante do rebanho, maior será o potencial de geração de receita do empreendimento. Uma vez que as vacas secas, bezerras e novilhas não geram renda mensalmente como as vacas em lactação. Recomenda-se que pelo menos 45% do rebanho seja composto por vacas produzindo leite.”
2º indicador: Produtividade por área
“Em segundo lugar podemos citar a produtividade por área. Este é o indicador técnico mais completo para predizer se a propriedade é eficiente economicamente ou não. Para obter bons resultados para esse índice é preciso trabalhar os indicadores reprodutivos, sanitários e nutricionais, visando garantir o aumento da quantidade de vacas em lactação por hectare em um conjunto com uma boa produtividade por vaca. O ideal é que esse índice seja superior a 5.000 litros/hectare/ano, podendo ser superior, dependendo do preço médio da terra nua na região em que a propriedade está inserida”, disse Nascif.
3º indicador: Margem líquida
Já o terceiro indicador citado por ele é a margem líquida da atividade leiteira. “É o que sobra para o produtor após pagar os desembolsos diretos (concentrado, volumoso, mão de obra contratada, etc.), depreciações e o pró-labore do administrador. O ideal é que esse saldo seja positivo”.
4º indicador: Estoque de capital por litro de leite
O quarto indicador é o estoque de capital por litro de leite. “Este estoque representa o quanto de capital médio em máquinas, benfeitorias, forrageiras não anuais, animais e terra está sendo necessário para a produção de um litro de leite. O ideal é que esse índice seja inferior a R$ 1.200,00/litro de leite/dia.”, avalia o superintendente.
