Preço da carne de frango sobe em 2023

No mercado da avicultura, carne de frango têm valorização expressiva na 1ª quinzena de setembro, confira:

O mês de setembro trouxe boas notícias para o setor avícola, com uma valorização expressiva da carne de frango durante a primeira quinzena. Esta reviravolta nos preços é resultado de uma demanda aquecida, impulsionada principalmente pelo pagamento de salários, combinada com uma disponibilidade mais enxuta no mercado interno. Vamos explorar os fatores por trás desse aumento e os produtos que lideraram essa ascensão.

O setor avícola experimentou um aumento significativo na demanda durante os primeiros 15 dias de setembro. O pagamento de salários nesse período aumentou o poder de compra dos consumidores, levando a um aumento nas compras de produtos da avicultura. Esse crescimento repentino da demanda não poderia ter vindo em melhor hora, pois o mercado interno enfrentava uma escassez de carne de frango.

A combinação desses fatores teve um impacto imediato nos preços dos produtos avícolas, impulsionando-os para cima. O mercado de cortes e miúdos foi particularmente afetado por essa tendência de alta, com alguns produtos se destacando.

Entre os produtos avícolas, o filé de peito se destacou como o líder indiscutível em termos de valorização. Sua liquidez no mercado interno foi evidenciada pela intensa valorização que experimentou durante a primeira quinzena de setembro. Os consumidores, em busca de opções saudáveis e versáteis, demonstraram um interesse crescente por essa parte do frango.

A alta valorização do filé de peito também é um reflexo da busca contínua por proteínas magras e nutritivas, uma tendência que ganhou força nos últimos anos. Consumidores conscientes da saúde encontram no filé de peito uma opção ideal para suas necessidades alimentares, impulsionando a demanda por esse corte específico.

Embora a primeira quinzena de setembro tenha sido marcada por uma forte valorização da carne de frango, é importante observar que o mercado é dinâmico. Os preços podem flutuar com base em uma série de fatores, incluindo oferta, demanda, condições climáticas e custos de produção.

Na análise anterior, “As cotações do vivo registraram um notável aumento. Esse incremento de preços não apenas aqueceu os avicultores, mas também impulsionou o seu poder de compra, especialmente em relação aos principais insumos utilizados no setor, tais como milho e farelo de soja. O preço do frango vivo segue em ascensão, estabelecendo uma alta expressiva de 9,6% em comparação com o mês anterior, com uma média de R$4,87 por quilo”. Clique aqui para saber mais desta análise.

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Segundo um estudo publicado na Nature, que a coloração tem uma função primordial: ajuda a manter a temperatura ideal para o embrião se desenvolver. A coloração é determinada por dois pigmentos: um mais claro e esverdeado, e outro mais escuro e marrom. A combinação desses pigmentos, em conjunto com outros nutrientes presentes na casca, resulta no espectro de cores. Clique aqui e veja está curiosidade.

Pressão de baixa na arroba do boi gera cabo de guerra entre produtores e frigoríficos

Embora tenhamos visto um leve aumento no valor da arroba do boi gordo em várias praças pelo Brasil esta semana, isso não foi suficiente para tirar a tensão das negociações entre produtores e frigoríficos.

Bem-vindos a mais uma edição do “Fortalecendo a Pecuária“, onde mergulhamos nas águas turbulentas do mercado de boi gordo no Brasil. Nas últimas semanas, testemunhamos uma luta intensa entre pecuaristas e frigoríficos, com a pressão de baixa dando uma pequena trégua. Mas o que nos aguarda no próximo mês? O Dr. Faber Monteiro, especialista em pecuária de corte explica as nuances desse cenário desafiador. Aperte o Play no vídeo abaixo e confira!

Por Daniele Balieiro/AGRONEWS®

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