Frango sente o peso da oferta global e mexe no caixa do produtor

Preços cedem no curto prazo, enquanto exportação e custo de ração seguem ditando a margem.

O mercado de frango entrou neste começo de ano com um recado claro para quem está da porteira para dentro: a conta financeira está mais apertada. Os preços no mercado interno perderam força nos primeiros dias de janeiro, ao mesmo tempo em que o cenário global de oferta continua influenciando decisões de indústria, exportação e fluxo de caixa do produtor integrado e independente.

O ponto é que não se trata apenas de preço no atacado. O movimento envolve disponibilidade interna, ritmo de embarques, custo da ração e, principalmente, previsibilidade de margens em um ambiente ainda sensível a riscos sanitários.

O que está acontecendo com os preços do frango

Os dados do Cepea mostram que o frango congelado em São Paulo acumulou queda relevante ao longo do mês, com nova desvalorização diária registrada em 09/01/2026. No resfriado, o movimento foi parecido, com retração semanal observada em Mato Grosso, segundo a Acrismat.

Na prática, isso reflete um mercado que ainda tenta se ajustar depois de meses de maior sustentação. O consumo doméstico não cresce no mesmo ritmo da oferta, e qualquer folga adicional no volume disponível pressiona imediatamente as cotações.

Para o produtor, o impacto é direto no caixa. Quem vende com preço indexado ou com menor proteção contratual sente primeiro. Já quem tem contratos mais longos percebe o efeito com algum atraso, mas a pressão chega do mesmo jeito.

Oferta interna e o efeito da exportação

Quando se olha a oferta dentro do país, os números ajudam a explicar a volatilidade. Dados do IBGE analisados pelo Cepea mostram que, após o pico de produção em maio de 2025, quando as restrições externas limitaram exportações, houve um acúmulo relevante de carne no mercado doméstico.

Nos meses seguintes, com a retomada gradual dos embarques, essa disponibilidade interna diminuiu, o que ajudou a sustentar os preços no fim de 2025. Agora, o mercado entra em uma fase de reacomodação. O volume produzido segue elevado, mas a velocidade de escoamento passa a ser o fator-chave.

O que muda a conversa é que exportação não é uma linha reta. Basta um ruído sanitário para travar embarques e devolver produto ao mercado interno. Por isso, mesmo com exportações retomadas, o risco continua no radar de quem faz conta de longo prazo.

Projeções para 2026 e o sinal para o financeiro

As projeções do Cepea indicam crescimento tanto na produção quanto nos embarques em 2026. Em termos de mercado, isso sugere mais frango disponível, mas também uma dependência ainda maior do mercado externo para equilibrar preços.

Para o financeiro da granja ou do sistema integrado, isso significa trabalhar com cenários. Se os embarques fluem, a pressão interna diminui. Se houver qualquer interrupção, a oferta doméstica cresce rápido e o preço reage para baixo.

O produtor que ignora essa dinâmica acaba sendo pego de surpresa. O que faz diferença é acompanhar não só o preço local, mas também o ritmo dos embarques e as sinalizações sanitárias nos principais destinos.

Custo de produção segue como fiel da balança

Do lado dos custos, os indicadores do IMEA mostram que milho e soja continuam pesando na formação do custo da ração. Mesmo sem movimentos extremos, esses insumos seguem em patamares que exigem eficiência máxima de conversão alimentar.

Na prática, o produtor sente isso quando o preço do frango cai alguns centavos e o custo não acompanha. A margem some rápido. Não é exagero dizer que hoje a rentabilidade está mais ligada ao manejo e à gestão do que ao preço nominal.

Quem consegue ajustar densidade, reduzir perdas e negociar melhor insumos tem mais fôlego para atravessar períodos de mercado frouxo. Quem não consegue, depende cada vez mais de decisões da indústria ou de renegociação de contratos.

O cenário global de oferta e o risco sanitário

No pano de fundo, o mercado global segue atento à oferta de proteínas. O frango continua competitivo frente a outras carnes, mas carrega um risco específico: a gripe aviária. Qualquer foco relevante altera fluxos internacionais quase da noite para o dia.

Esse risco não aparece no preço diário, mas pesa nas decisões financeiras. Indústrias ficam mais cautelosas, exportadores evitam se comprometer demais, e o produtor acaba sentindo essa cautela em escalas menores ou preços mais pressionados.

O alerta é claro: biosseguridade deixou de ser apenas custo operacional. Ela virou seguro financeiro. Quem não investe nisso fica mais exposto a movimentos bruscos de mercado.

Caminhos práticos para o produtor de frango

Diante desse cenário, algumas linhas de ação ajudam a proteger o caixa:

• Acompanhar oferta interna e ritmo de exportação, não apenas o preço diário.
• Revisar custos de ração e eficiência zootécnica com lupa.
• Manter diálogo constante com integradora ou compradores.
• Redobrar atenção à biosseguridade para reduzir riscos fora da porteira.
• Evitar decisões financeiras baseadas em picos pontuais de preço.

O mercado de frango continua sendo um jogo de volume, custo e fluxo. Quem entende essa engrenagem toma decisões mais frias e sofre menos com a volatilidade.

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