Americanos podem continuar comendo carne enquanto cortam aquecimento global, diz secretário de agricultura Thomas Vilsack.
Produção sustentável
Os americanos podem continuar comendo carne enquanto mantêm o mundo dentro dos limites seguros do aquecimento global, insistiu o secretário de agricultura dos EUA.
Thomas Vilsack disse: “Não acho que temos que reduzir a quantidade de carne ou gado produzido nos EUA. E uma porcentagem significativa é exportada. Não é uma questão de comer mais ou menos ou produzir mais ou menos. A questão é tornar a produção mais sustentável.“
Ele disse em uma entrevista na cúpula da COP26, em Glasgow, que a produção pecuária poderia ser mais eficiente, e a quantidade de metano produzido por animais de fazenda reduzir, o que, juntamente com outras medidas para reduzir as emissões de gases de efeito estufa da agricultura, seria suficiente para reduzir o carbono da agricultura.
Ruminantes como bovinos e ovinos produzem metano, assim como o estrume animal. O potente gás de efeito estufa tem um efeito de aquecimento cerca de 80 vezes maior do que o dióxido de carbono na atmosfera, embora se quebre mais cedo. A carne é responsável por cerca de 60% da produção de gases de efeito estufa provenientes da agricultura, que é um dos setores mais produtores de carbono do mundo.
Acordo coletivo
Os EUA, a UE e dezenas de outros países assinaram um acordo na Cop26 para reduzir as emissões globais de metano em 30% até 2030, embora nenhum dos países tenha assumido uma meta de redução nacional firme sob o acordo. Se a meta for atingida, o aquecimento global poderá ser reduzido em cerca de 0,2C.
Vilsack disse: “Se você reduzir o metano por gado em 30%, por aditivos alimentares ou ração diferente, ou você capturar o metano para o biogás – tome o estrume e use-o como biocombustível – então você tornou a produção pecuária mais sustentável. Eu não acho que você precisa reduzir o consumo de carne para obter isso.”
Ele acrescentou: “Se vamos alimentar 9 bilhões de pessoas, você precisa de proteína de carne. Vamos precisar de proteína vegetal, animal e de peixe.“
