Alta expressiva nas cotações reflete oferta reduzida e demanda firme
O mercado interno dos ovos registra um cenário de forte valorização em fevereiro, com preços alcançando patamares históricos em termos reais. A escassez da oferta e a demanda aquecida impulsionaram significativamente as cotações da proteína, consolidando um período de alta que preocupa produtores e consumidores.
Apesar de uma leve desaceleração nas vendas nesta semana, movimento comum na segunda quinzena do mês, a oferta restrita tem sustentado os preços elevados. Esse desequilíbrio entre produção e consumo se torna ainda mais crítico diante da nova onda de calor que afeta diversas regiões do país, um fator que pode comprometer a qualidade, a produção e a conservação dos ovos.
Impacto do clima e tendências para o mercado dos ovos
A elevação das temperaturas intensifica o estresse nas aves poedeiras, reduzindo a produtividade e encarecendo ainda mais o produto. Com um ciclo de produção diretamente influenciado por condições ambientais, o setor enfrenta desafios para manter a regularidade da oferta.
