Quando falamos de frutas tropicais, logo pensamos em banana, manga ou abacaxi. Mas há uma gigante esquecida que pode mudar o futuro da agricultura brasileira: a jaca! Muitas vezes ignorada ou até evitada nos supermercados, essa fruta tem potencial para movimentar bilhões na economia e tornar-se um grande trunfo para produtores e investidores.
Aperte o play no vídeo abaixo e saiba como essa fruta pode alavancar a agricultua brasileria
A gigante desprezada
A jaca impressiona pelo tamanho: pode pesar mais de 40 quilos, sendo a maior fruta do mundo a crescer em árvores. Sua casca rugosa esconde um verdadeiro tesouro nutricional. A polpa amarelada e adocicada é rica em fibras, vitaminas A, B e C, além de antioxidantes poderosos. Mas não para por aí: suas sementes, muitas vezes descartadas, são altamente nutritivas e podem ser aproveitadas de diversas formas.
Além de ser deliciosa, a jaca é uma cultura extremamente resiliente. Originária do sul e sudoeste da Ásia, adapta-se perfeitamente ao clima tropical do Brasil. Sua resistência à seca e baixa exigência de insumos químicos fazem dela uma opção sustentável e rentável para os produtores rurais. Outro ponto positivo: a jaqueira pode viver mais de 100 anos, garantindo produtividade por gerações.
Seu cultivo também não demanda grandes extensões de terra. Bastam solos férteis e bem drenados, e um espaçamento adequado entre as árvores para que possam crescer de forma saudável. O investimento é relativamente baixo, considerando o potencial de retorno que a fruta pode oferecer.
Como funciona o cultivo e a colheita?
A jaqueira (Artocarpus heterophyllus) pertence à família Moraceae e é uma das maiores árvores frutíferas tropicais, podendo atingir até 25 metros de altura. Estudos científicos demonstram que sua polpa contém altos níveis de carotenoides, flavonoides e compostos fenólicos, conferindo-lhe potente ação antioxidante e anti-inflamatória. Além disso, a jaca possui um índice glicêmico moderado e é rica em fibras solúveis, o que auxilia no controle da glicemia e na saúde digestiva.
Suas sementes, que representam cerca de 10 a 15% do peso total da fruta, são ricas em proteínas (cerca de 6 g por 100 g) e contêm amidos resistentes, importantes para a saúde intestinal. Pesquisas indicam que extratos da casca e das folhas da jaqueira possuem propriedades antimicrobianas e hepatoprotetoras, ampliando ainda mais seu valor medicinal e nutricional.
O plantio da jaqueira pode ser feito a partir de sementes ou enxertia, sendo esta última a melhor opção para produção comercial. Isso porque a enxertia garante frutos padronizados e de alta qualidade, tornando-os mais atrativos para o mercado consumidor.
A colheita é um processo curioso. Ao contrário de outras frutas, a jaca não muda visivelmente de cor quando está madura. O segredo está no som: agricultores experientes sabem que uma jaca pronta para consumo emite um som oco quando batemos levemente na casca. No entanto, retirá-la da árvore não é tarefa simples! Com mais de 40 quilos, a colheita exige ferramentas adequadas e muita destreza para evitar desperdícios.
