É verdade que o preço médio registrado no mês (R$4,44/kg, resultado preliminar para o produto resfriado negociado no Grande Atacado da cidade de São Paulo) ainda é inferior aos R$4,48/kg registrados em janeiro de 2020. É oportuno considerar, no entanto, que parte dos preços do início do ano foi “herdada” (por inércia) dos altos valores alcançados no final de 2019, ocasião em que foram registrados recordes históricos de preço.
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Desconsiderado janeiro, a melhor evolução de preços de 2020 (em termos anuais) está sendo obtida agora em julho, pois nos outros dois meses em que o resultado foi positivo (fevereiro e março) o índice de incremento anual não chegou a 2%.
No entanto, o fato de, neste mês, os preços do frango abatido terem aumentado cerca de 5% em relação a julho de 2019 não tem maior significado, pois o aumento atual está calcado numa forte retração dos preços um ano atrás.
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