Os dados do IBGE relativos aos seis primeiros meses de 2017 mostram que o número de cabeças de frango processadas em estabelecimentos sob inspeção (federal, estadual ou municipal) recuou mais de 2%

Mesmo assim, o volume de carne produzida – cerca de 6,744 milhões de toneladas – aumentou 0,62%, resultado advindo de um incremento de peso – +2,75% – das cabeças abatidas.

Esse efeito não é observado nos resultados dos últimos 12 meses. Pois uma vez que o número de cabeças abatidas recuou 3,11% em relação ao mesmo período anterior e o peso médio registrou aumento de pouco mais de 2%, o volume de carne produzida recuou mais de 1%.