O mercado segue firme. E o preço, estável. Tanto no interior paulista como em Minas Gerais as ofertas de aves vivas continuam extremamente ajustadas à demanda, sem excedentes. Mas isso não tem sido suficiente para elevar a cotação vigente, que permanece inalterada em R$2,70/kg desde 23 de outubro passado, portanto, há três semanas
O que agora força o alongamento dessa estabilidade é a fraca demanda, não a oferta – que, segundo dados do próprio setor, recuou em relação a meses anteriores. E uma indicação nesse sentido vem dos preços do frango abatido comercializado no atacado da cidade de São Paulo.
Um mês atrás, nesta mesma época, a ave abatida atingia a maior cotação já registrada em 2017 (base: frango resfriado, no Grande Atacado paulistano). E embora alcançasse apenas 80% do valor médio de outubro de 2016, registrou no mês o melhor desempenho do ano.
Isso não vai se repetir em novembro. Aliás, pela primeira vez desde agosto passado, o pico de preços será inferior ao pico observado no mês anterior. Porque, sem ter atingido a cotação de outubro último, desde a semana passada o frango abatido vem registrando pequenos, mas contínuos, decréscimos de preço.
