Cuiabá é conhecida como uma das cidades mais calorosas do Brasil, devido a sua temperatura elevada e ao calor humano, a cidade vem crescendo a cada dia em população e também em geração de negócios, principalmente no Setor Rural. Por isso, consideramos que faz jus ao título de “Capital do Agronegócio Brasileiro“
Neste artigo queremos ressaltar a importância do município no contexto geral do estado, que hoje representa o principal celeiro do Brasil, em termos de produtividade, eficiência e representatividade no setor de agronegócios.
Aqui se produzem riquezas
De uma maneira simplista quero esclarecer que Mato Grosso hoje é campeão nacional em produção de soja, milho, algodão e possui o maior rebanho bovino do país, com cerca de 34 milhões de animais, além disso, quer alcançar novos títulos do lado de fora da porteira das fazendas. Cinco setores com grande potencial de crescimento na região e que têm atenção especial do estado são agroindústria, turismo, piscicultura, economia criativa e mineração.
Com todo esse potencial, ainda não temos muito bem definida uma cidade sede para aportar os recursos gerados com tamanha produtividade, muito se fala na região Norte do estado como o principal polo do agronegócio, porém a maioria das empresas/propriedades possuem seus escritórios na capital Cuiabá. Com isso, percebemos que há uma divisão clara entre os interesses das lideranças políticas do estado, em se defender uma bandeira tão importante no cenário nacional.
Sorriso a capital nacional do agronegócio
Antes de prosseguirmos, é importante saber que um título concebido em 2012 (Projeto de Lei 2180/11) e outorgado pela então Presidente, Dilma Rousseff, elegeu Sorriso, a cidade modelo do Nortão de MT, como a capital Nacional do Agronegócio. Um título louvável, real e merecido`… À época!
Contudo, a verdadeira Capital do e de agronegócios, incontestavelmente é Cuiabá. Empresas e seus escritórios centrais, aeroportos, distribuidoras, enfim… Em Cuiabá as decisões, negócios e iniciativas do agro, tem em seu solo, o protagonismo das ações.
Porque Cuiabá?
Cuiabá é um município brasileiro, capital do estado de Mato Grosso, Região Centro-Oeste do país. Fundado em 1719 por Pascoal Moreira Cabral e descoberto por Miguel Sutil, ambos bandeirantes nascidos na cidade de Sorocaba-SP, ficou praticamente estagnada desde o fim das jazidas de ouro até o início do século XX. Desde então, apresentou um crescimento populacional acima da média nacional, atingindo seu auge nas décadas de 1970 e 1980. Nos últimos 15 anos, o crescimento diminuiu, acompanhando a queda que ocorreu na maior parte do país. Hoje, além das funções político administrativas, é o principal polo industrial, comercial e de serviços do estado. É conhecida como “cidade verde“, por causa da grande arborização.
Segundo estimativas de 2018 feitas pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística, a população de Cuiabá é de 607.153 habitantes, enquanto que a população da conurbação é de 889.162; já sua região metropolitana possui 918.826 habitantes e o colar metropolitano mais de 1 milhão; sua mesorregião possui 1.105.132 habitantes, o que faz de Cuiabá uma pequena metrópole no centro da América do Sul. A cidade foi umas das 12 sedes da Copa do Mundo FIFA de 2014, representando o Pantanal.
A economia de Cuiabá, hoje, está concentrada no comércio e na indústria. No comércio, a representatividade é varejista, constituída por casas de gêneros alimentícios, vestuário, eletrodomésticos, de objetos e artigos diversos. O setor industrial é representado, basicamente, pela agroindústria. Além disso, a cidade conta com importantes centros comerciais, como o calçadão no centro histórico, 4 shoppings centers e diversas lojas espalhadas pela capital.
O Turismo
Cuiabá tem diversos atrativos turísticos por estar situada em uma região de variadas paisagens naturais e por ser fácil acesso para outras localidades como a Chapada dos Guimarães, Manso, Nobres e o Pantanal. E por ser uma cidade muito antiga, conta com um patrimônio histórico importante, o turismo de eventos também é crescente no município. Possui uma infraestrutura hoteleira excelente e casas noturnas que fazem de Cuiabá uma cidade bastante movimentada.
A Cultura
Cuiabá já foi uma importante cidade de exploração de ouro, agora é basicamente uma metrópole comercial. Existem várias hipóteses para a origem do nome Cuiabá, uma delas é de que a palavra veio do Tupi “kuîaba”, que representa um tipo de cuia, outra teoria é de que se refere aos índios bororos, conhecidos também como “Cuiabá”.
Outro fator que explica parte das características das manifestações culturais é o convívio de várias culturas desde a fundação de Cuiabá, como os índios que ali viviam, os bandeirantes paulistas e os negros levados para lá como escravos. Todos esses fatores se refletem na gastronomia, nas danças, no modo de falar e nos artesanatos.
Ainda hoje permanecem traços característicos da culinária tradicional, cuja base são os peixes, pescados nos rios da região (pacu, pintado, cachara, dourado e outros) e consumidos de várias maneiras, acompanhados de farinha de mandioca, abóbora e banana, em pratos como a maria Isabel, a farofa de banana e o paçoca de pilão. Talvez o mais típico prato local seja a mojica de pintado, prato à base de peixe. A culinária cuiabana assim como a brasileira, tem suas raízes nas cozinhas indígenas, portuguesa espanhola e africana.
