A semana começou com preços firmes para o mercado do boi gordo

A baixa oferta de animais terminados e a dificuldade em alongar as escalas de abate colaboram para os preços em alta.

Em São Paulo, a arroba do macho terminado ficou cotada em R$137,00 (21/8), à vista, livre de Funrural, alta de 0,4% em relação ao fechamento anterior. Já em relação ao início do mês, os preços estão 10,5% maiores.

No estado, as escalas de abate giram em torno de três a quatro dias, mas há frigoríficos com programações ainda mais apertadas.

Com isso, são comuns pagamentos acima da referência, cenário observado na maioria das praças pesquisadas na Scot Consultoria.

No mercado atacadista de carne bovina com osso, a carcaça de bois castrados está cotada em R$9,05/kg.

Fonte: Scot Consultoria