As praças paulista e mato-grossense apresentaram valorizações de 7,93% e 6,62%, respectivamente, nas cotações da arroba do boi de dezembro de 2021 ante a novembro de 2021
Com a arroba do boi cotada a R$ 323,32 em São Paulo e R$ 292,40 em Mato Grosso, ambas livres de impostos, o diferencial de base se alongou em 1,11 p.p. entre elas. No movimento sazonal de final de ano, a demanda interna aumentou em ambos os estados, estimulando a saída de estoque nas gôndolas.
Além disso, dentro da porteira os produtores continuaram a retenção de gado que, aliada à volta da China na primeira quinzena de dezembro, impulsionou um aumento nos preços. De modo geral, no
fechamento de 2021 a arroba de Mato Grosso se aproximou ainda mais da paulista no comparativo com o cenário de 2020, registrando um encurtamento de 4,83 p.p. no diferencial de base. Com isso, o indicador passou da média de -10,68% para -5,85% em 2021.
