Um dia de campo específico sobre a variedade de abacaxi BRS Imperial vai ser realizado na quarta-feira, 18 de abril, no município de Una, no extremo sul da Bahia, pela Embrapa Mandioca e Fruticultura (Cruz das Almas, BA), Unidade da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária – Embrapa, vinculada ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, e Trem Verde Agronegócio. São esperadas cerca de 100 pessoas entre produtores rurais, técnicos e compradores de abacaxi.
A cultivar BRS Imperial é a que atualmente tem maior expressão entre as cultivares de abacaxi resistentes à fusariose, a doença mais devastadora do abacaxizeiro no Brasil. Além disso, possui polpa de cor amarela intensa, com elevado teor de açúcares e de vitamina C. “O consumidor tem preferência por frutos de abacaxi com polpas mais amarelas. Os atributos de qualidade relacionados ao sabor também são extremamente importantes, sendo desejáveis frutos com elevado teor de sólidos solúveis [açúcares], acidez moderada e polpa com poucas fibras”, explica Fabiana Sasaki, pesquisadora em Fisiologia e Tecnologia Pós-colheita da Embrapa Mandioca e Fruticultura.
De tamanho inferior ao Pérola, o BRS Imperial atende ao novo padrão familiar brasileiro e também à exportação, que já ocorre para a Europa e é favorecida pela casca espessa, que aumenta o tempo de prateleira e reduz as perdas. Os frutos não têm espinhos nas folhas, o que facilita a colheita pelo trabalhador e o manuseio pelo consumidor, e podem ser destinados ao consumo in natura e para a indústria.
“Especificamente para o caso da cultivar BRS Imperial, a receita obtida pela venda do fruto é maior, pois trata-se de um nicho de mercado”, salienta o pesquisador Davi Junganhs, líder do Programa de Melhoramento Genético do Abacaxizeiro da Embrapa Mandioca e Fruticultura. “Como é um produto com pouca oferta, o nível de rentabilidade ainda é muito alto”, afirma.
Difusão da variedade
Num esforço para tornar a variedade mais conhecida dos produtores e chegar ao consumidor final da Bahia, com recursos de emenda parlamentar do deputado federal baiano Josias Gomes, em 2015 foram distribuídas 60 mil mudas do BRS Imperial para 12 unidades demonstrativas, sendo dez no sul do estado (Ilhéus, Itabuna, Una, Buerarema e Canavieiras) e duas no recôncavo (Cruz das Almas e Sapeaçu).
“Em Una, na propriedade de Celio Kersul, os frutos foram produzidos precocemente, por indução natural, e pesaram em média 1,8kg. Em Canavieiras, na área dos produtores Carlos Urbano e João Batista dos Santos Júnior, conhecido como Boki, também já foram colhidos frutos precoces. Em ambos os locais, os frutos saíram com excelente coloração, quase alaranjada, com um perfume que desperta a atenção e elevado grau brix, o que confere uma doçura inigualável quando se fala em abacaxi”, explica o engenheiro agrônomo Herminio Rocha, supervisor do Setor de Gestão de Transferência de Tecnologia.
Fusariose
