Abóbora, picanha e o agro brasileiro, tudo que você precisa saber

Abóbora, picanha e o agro brasileiro? o que isso quer dizer? Neste artigo preparamos um guia completo com as informações mais relevantes do setor agro nacional e sobre estes itens da culinária que estão bombando na internet graças as polêmicas ligadas a última eleição presidencial. Confira!

O força do agro brasileiro

Vamos começar nossa prosa dizendo que o Brasil é um país rico em recursos naturais, produtividade e cheio de oportunidades. Parte desse sucesso obviamente é reflexo do setor agropecuário, que é responsável por grande parte das exportações do país. Em uma comparação com outros 187 países do mundo, entre os anos 2000 e 2019, o o nosso país apresentou crescimento de 3,18% ao ano em produtividade, enquanto a média mundial foi de 1,66%. A Índia vem logo na sequência do Brasil em produtividade, com 2,93%. Essa é a conclusão de um estudo divulgado pelo Instituto de Pesquisa Econômica Aplicada (Ipea).

Devemos lembrar também que o setor agro é responsável por cerca de 25% do PIB em 2022, tudo isso graças aos investimentos em tecnologia, sustentabilidade e inovação. Fatores fundamentais para se manter entre os maiores exportadores mundiais de alimentos e fibras, que foi possível através da modernização da produção agrícola.

Para exemplificarmos a dimensão deste avanço, segundo a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), em meados da década de 70, a produção de grãos do país era de apenas 46 milhões de toneladas. Atualmente, como informou a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), é esperado que somente na safra 2022/23 a produção brasileira de grãos ultrapasse 300 milhões de toneladas. Dessa forma, podemos inferir que, nos últimos 40 anos, o Brasil aumentou a sua produção de grãos em mais de 500%.

E nesse contexto da produção de grãos mundial, se fizermos um recorte somente para a produção de soja, por exemplo e quais as regiões mais produtivas do país, vamos destacar inevitavelmente o estado de Mato Grosso, que é líder nacional na produção do grão. Além disso, recentemente o estado sozinho ultrapassou a Argentina no ranking mundial, se tornando o 3º maior produtor de soja do mundo. Segundo informações divulgadas pelo Instituto Mato-grossense de Economia Agropecuária (Imea), o estado brasileiro deve produzir 41,4 milhões de toneladas do grão na safra 2022/2023.

Enquanto isso, o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos estima que a produção da Argentina fique na casa dos 33 milhões de toneladas. De acordo com os dados do órgão norte-americano, Brasil, Estados Unidos e Argentina são três os maiores países produtores globais de soja. A previsão é de que a atual safra brasileira seja de 153 milhões de toneladas, sendo que 25% dessa produção é do Mato Grosso.

Nem só de “grão” vive o homem

Como zombariam alguns, a “monocultura” já comprovou a sua eficiência e agora precisamos provar que o Brasil também possui uma produção diversificada. Como nosso artigo cita apenas 2 itens da nossa cesta básica (Abóbora e Picanha), vamos manter o foco somente nesses alimentos tão comentados atualmente e que exemplificam um pouco da atividade de agricultura e pecuária nacional. Então continue a leitura e saiba tudo sobre eles.

Como deve ter percebido, O Brasil é um gigante pela própria natureza. Temos terra boa, condições climáticas equilibradas, recursos hídricos em abundância e muitas áreas totalmente preservadas. Recursos que outros países já não possuem com facilidade ou já degradaram com o tempo e uso. Por isso podemos dizer que além da eficiência, o nosso país consegue produzir mais e melhor como nenhum outro no mundo. A nossa produção aumenta vertiginosamente e de forma sustentável. A conservação do meio ambiente é uma prática que está no DNA do produtor brasileiro.

O mercado, principalmente o internacional, está cada vez mais exigente nesse sentido. E o Brasil tem se destacado nas práticas sustentáveis e de preservação do meio ambiente, atuando fortemente no controle das emissões poluentes provenientes do agronegócio.

Abóbora e Picanha, tudo que você precisa saber

Como dissemos anteriormente, são diversas atividades e alimentos que são produzidos em nossa terra. Dentre as culturas desenvolvidas no país, a abóbora é uma das mais populares, e ao lado da picanha – um dos cortes mais apreciados de carne bovina, quando associados a questões políticas, só poderia viralizar na internet. Neste pequeno guia, vamos falar sobre esses dois produtos para que você não passe vergonha em qualquer discussão sobre o assunto. Borá lá!

A produção de abóboras

Vamos começar nossa resenha pela abóbora, que é um alimento versátil e muito utilizado na culinária brasileira. Ela pode ser encontrada em inúmeras variedades, como a abóbora moranga, abóbora cabotiã, abóbora japonesa, entre outras. Além disso, a abóbora é uma excelente fonte de saúde, já que é rica em nutrientes, como as vitaminas A, C e do complexo B, além de minerais como cálcio, fósforo e potássio. Por ser um alimento de baixa caloria e rico em fibras, a abóbora também é indicada para quem está em busca de uma alimentação saudável.

Apesar de normalmente ser associada a agricultura familiar, a produção de abóboras no Brasil é significativa, sendo um dos principais países produtores dessa hortaliça no mundo. De acordo com dados do IBGE(2020), a produção de abóboras é de aproximadamente 510 mil toneladas. Os principais estados produtores são São Paulo, Minas Gerais, Paraná, Bahia e Goiás. As abóboras são utilizadas tanto na alimentação humana, como na produção de rações para animais e também na fabricação de cosméticos.

O nome científico da abóbora é Cucurbita maxima. Trata-se de uma espécie de planta da família das cucurbitáceas, que inclui outras hortaliças como a melancia, o melão e o pepino. Existem diversas variedades de abóbora, que apresentam diferentes tamanhos, formas e cores, mas todas pertencem à mesma espécie botânica. A abóbora é uma planta muito cultivada em todo o mundo devido ao seu valor nutricional e versatilidade culinária.

Segundo os especialistas, para aproveitar ao máximo os benefícios da abóbora, é importante prestar atenção ao seu preparo e consumo. Ela pode ser consumida cozida, assada, frita ou até mesmo crua em saladas. É importante escolher abóboras frescas e evitar as que apresentam manchas ou sinais de apodrecimento.

Curiosidades

Com relação ao tamanho desta hortaliça, assim como as variedades, ele pode ser encontrado em diversos tamanhos. Na região oeste do estado do Paraná, por exemplo, foi cultivada uma abóbora de quase meia tonelada e acabou chamando a atenção pela sua enorme dimensão.

A abóbora gigante foi cultivada por um produtor rural da região, que utilizou técnicas de agricultura familiar para obter o resultado impressionante. Segundo ele, o segredo foi escolher as sementes certas e cuidar da planta com muito carinho e dedicação. “Eu acho que as plantas gostam de conversar, elas não me respondem na hora, mas depois me dão esses produtos grandes.“, disse o produtor Chico Lourenço.

O peso médio da abóbora gigante foi de aproximadamente 300 kg e ela foi exposta em um evento na cidade. Além de ser uma curiosidade, a abóbora também é um exemplo do potencial agrícola da região oeste do Paraná, que é conhecida pela sua produção diversificada e de alta qualidade.

Abaixo relacionamos mais 5 curiosidades sobre a abóbora:

1. Abóboras são frutas, não legumes: mesmo sendo usadas na culinária como legumes, as abóboras são na verdade frutas. Elas pertencem à família das cucurbitáceas, assim como o pepino e a melancia.
2. Existem mais de 800 variedades de abóbora: abóboras vêm em uma variedade de formas, tamanhos e cores, e há mais de 800 variedades cultivadas em todo o mundo.
3. Abóboras foram cultivadas há mais de 7.000 anos: evidências arqueológicas mostram que as abóboras foram cultivadas pela primeira vez na América Central há mais de 7.000 anos.
4. Abóboras são usadas em celebrações de Halloween: esculpir abóboras em lanternas assustadoras é uma tradição popular no Halloween em muitos países, especialmente nos Estados Unidos.
5. Sementes de abóbora são ricas em nutrientes: as sementes de abóbora são uma excelente fonte de proteínas, gorduras saudáveis, fibras, vitaminas e minerais, incluindo magnésio, ferro e zinco. Elas são frequentemente torradas e consumidas como um lanche saudável.

E se você quiser aprofundar mais sobre o cultivo deste fruto, a Embrapa preparou um artigo completo com as “Recomendações técnicas
para o cultivo de abóboras e morangas” e você pode baixar clicando aqui.

Picanha, a queridinha nos churrascos

Saindo da agricultura e indo para a pecuária, vamos falar de um dos cortes de carne bovina mais apreciados pelos brasileiros e reconhecido internacionalmente pela sua qualidade, a Picanha. É sem dúvida nenhuma, um corte nobre, que fica localizado na parte traseira do boi, próxima à cauda. A Picanha é uma carne macia, suculenta e muito saborosa. É uma das carnes mais utilizadas em churrascos e pode ser encontrada em diversos cortes.