O projeto-piloto do Sistema Eletrônico de Informação das Indústrias de Carne (Seiic) do Instituto Mato-grossense da Carne (Imac) será implantado no frigorífico Marfrig de Tangará da Serra no mês de julho. Na unidade serão instaladas quatro balanças em três pontos da linha de abate. A definição do local foi feita, na quarta-feira (01.06), durante reunião do Conselho Deliberativo do instituto.
O objetivo é padronizar o processo de pesagem de carcaças nos frigoríficos mato-grossenses, que ficará sob responsabilidade do Imac.
O presidente do Imac, Luciano Vacari, explica que a adesão ao sistema pelos frigoríficos é voluntária. A aquisição e instalação das balanças, que serão de um mesmo tipo e são fabricadas na Europa, será feita pelas indústrias frigoríficas, já a manutenção e aferição ficará a cargo do instituto.
“O sistema permitirá o melhor controle sobre a produção, tanto pelos frigoríficos quanto pelos produtores, e beneficiará o consumidor, que terá garantida a segurança alimentar do produto adquirido”, pontua Vacari.
A primeira balança será instalada na linha do pré-abate, onde será realizada a pesagem individual dos animais para a obtenção do peso vivo. A segunda balança ficará posicionada na pré-fendagem, depois da linha de inspeção das vísceras. Já no terceiro ponto, da linha de classificação, serão instaladas duas balanças, sendo que a segunda será utilizada em situações de emergência. Pelo peso aferido nesse último ponto é que será definido o valor a ser pago ao produtor.
Instituto
