De janeiro a setembro de 2017 as exportações de carne de frango tiveram queda de volume de cerca de 2,4%, as de carne suína de 4% e as de carne de peru de mais de 13%
Ou seja: entre as quatro principais carnes exportadas pelo Brasil, apenas a bovina registra aumento de volume, inferior a 2%. E, mesmo assim, apenas com o produto in natura (+4,2%) pois a carne industrializada enfrenta queda de 22,5%. Como o único aumento registrado foi mínimo, insuficiente para neutralizar as demais quedas, os primeiros dois terços do ano foram encerrados com exportações globais quase 1,5% menores que as de idêntico período anterior.
Poderia ser pior não fosse as quatro carnes encerrarem o período com valorização generalizada no preço médio. Neste caso, o maior ganho vem sendo registrado pela carne suína, cujo preço, na média dos primeiros nove meses de 2017, registra valorização superior a 20%. As duas carnes avícolas, a de frango e a de peru, valorizaram-se pouco mais de 7%. E a carne bovina perto de 5%. Mas – nunca é demais citar – também poderia ser melhor não fosse a deflagração da Operação Carne de Fraca que, sem dúvida, afetou o ritmo de evolução dos preços. Tanto que o primeiro trimestre foi encerrado com valorização superior a 16%, agora reduzida (nove meses) para 8,76%.
De toda forma, graças a melhora nos preços, a receita cambial das carnes de frango, bovina e suína completaram o período com resultado positivo na receita cambial, registrando ganhos de, respectivamente, 5,3%, 6,7% e 17,6%. Ou seja: apenas a carne de peru apresenta queda de receita, desempenho determinado sobretudo pelo volume significativamente menor.
