Do curral à indústria – O caminho do leite no sertão nordestino
Uma imersão na cadeia do leite cearense que desmistifica e mostra um Brasil de excelência Respiro fundo e sinto aquele ar…
SAIBA MAIS›
Por Vicente Delgado•28 de mai. de 2025
NA PRÁTICA
Das praias ensolaradas ao semiárido produtivo
A jornada começou cedo, com o deslocamento da capital Fortaleza para Limoeiro do Norte, no Vale do Jaguaribe. Confesso que, como muitos, eu ainda associava o Ceará exclusivamente a praias paradisíacas e festas…
1 de 8
NA PRÁTICA
Produtividade e gestão na ponta do lápis
Seguindo o roteiro, a primeira parada foi na Fazenda Beira Rio, cerca de 200km de Fortaleza. Arinilson Macena, o proprietário, recebeu o grupo com simplicidade e orgulho. Bastaram poucos minutos para que a fazenda…
2 de 8
NA PRÁTICA
A tradição na lida leiteira
Depois, seguimos para a Fazenda São Francisco, de Moisés Maia de Andrade, que há 45 anos se dedica à atividade. Uma propriedade um pouco menor, mas igualmente organizada, tocada por Moisés, seus dois filhos e apenas um…
3 de 8
NA PRÁTICA
Do curral à indústria
O contraste ficou ainda mais evidente na visita à fábrica da Alvoar Lácteos em Morada Nova. A planta impressiona pelo tamanho e capacidade, são mais de 1 milhão de litros processados diariamente. Ao todo a empresa…
4 de 8
NA PRÁTICA
Quebrando mitos: Leite UHT não tem conservantes
O ponto alto do dia veio na palestra da Dra. Ana Maria de Ulhôa Escobar, médica pediatra, doutora livre-docente, escritora e, comunicadora brasileira. Com empatia e bom humor, ela desmontou um dos mitos mais arraigados…
5 de 8
NA PRÁTICA
Reflexões de volta pra casa
O retorno para casa foi recheado de conversas sobre raças, produtividade, desafios dos pequenos produtores e a importância dos clusters produtivos. O que ficou claro é que pecuária leiteira moderna é, sim, rentável …
6 de 8
NA PRÁTICA
Uma imersão na cadeia do leite cearense que…
Uma imersão na cadeia do leite cearense que desmistifica e mostra um Brasil de excelência
7 de 8
NA PRÁTICA
Respiro fundo e sinto aquele ar peculiar que só o…
Respiro fundo e sinto aquele ar peculiar que só o Ceará consegue entregar: uma mistura de brisa salgada com o cheiro inconfundível do interior nordestino. Estou prestes a embarcar numa jornada que, à primeira vista…
8 de 8
QUER SABER MAIS?
Informação que cultiva resultados.
Do curral à indústria – O caminho do leite no sertão nordestino