O Brasil é o maior produtor e consumidor de feijão Phaseolus do mundo, com aproximadamente 3,2 milhões de toneladas ao ano. Ao lado de outras leguminosas – como lentilha, ervilha e grão-de-bico –, o grão faz parte do mercado de pulses (do latim puls ou sopa grossa) Embora faça parte da mesa de quase todas as famílias […]
