No mês de junho, o mercado de ovos comerciais tipo brancos e vermelhos apresentou uma redução na diferença de preços entre essas variedades
Embora os valores ainda estejam mais elevados se comparados a períodos anteriores, essa diminuição está diretamente relacionada ao aumento da oferta do produto vermelho. Analisaremos os números e tendências desse mercado para compreender melhor essa situação.
A ampliação da disponibilidade de ovos vermelhos no mercado foi o principal fator que contribuiu para a redução da diferença de preços entre os ovos brancos e vermelhos. Esse aumento na oferta é reflexo do aumento da produção desse tipo de ovo, impulsionado por diversos produtores.
Variação de preços entre ovos brancos e vermelhos
Em Bastos (SP), região conhecida como principal produtora de ovos do estado de São Paulo, os preços médios do ovo branco a retirar (FOB) registraram uma média de R$ 189,78 por caixa com 30 dúzias em junho. Houve uma leve queda de 0,4% em relação ao mês anterior, porém, ainda apresentando um aumento de 30,3% se comparado a junho de 2022. Por outro lado, os preços dos ovos vermelhos tiveram uma redução de 0,8% em relação ao mês anterior, mas mostraram um expressivo crescimento de 33% em comparação ao mesmo período do ano passado, alcançando R$ 217,52 por caixa no último mês.
