Detecção de toxinas em alimentos cai de dias para minutos com tecnologia portátil em São Paulo

A fiscalização de alimentos como amendoim, café e feijão ganhou um reforço tecnológico de peso no estado de São Paulo. Um equipamento portátil importado da Áustria agora permite que os inspetores do Ministério da Agricultura identifiquem a presença de micotoxinas em poucos minutos, diretamente nos locais de coleta das amostras. O que antes exigia envio para laboratório e espera de dias agora pode ser detectado em campo.

Tecnologia portatil de deteccao de toxinas

Análise que encurta o caminho entre a coleta e o resultado

O novo dispositivo foi incorporado às equipes do Serviço de Inspeção de Produtos de Origem Vegetal em São Paulo, o Sipov-SP. Produzido no Reino Unido e cedido ao Mapa em regime de comodato, o equipamento consegue identificar a presença ou ausência de substâncias como aflatoxina em amendoim e ocratoxina em café com rapidez incomum para os padrões tradicionais de fiscalização.

Nas ações de rotina, os fiscais coletam amostras e realizam uma triagem preliminar ainda no local da inspeção. Em minutos, o aparelho indica se há indícios de contaminação. Só então as amostras seguem para o Laboratório Federal de Defesa Agropecuária em São Paulo, o LFDA/SP, onde passam por análise conclusiva com laudo oficial.

Demonstração técnica marcou a chegada do equipamento

Na última semana, representantes da empresa responsável pela cessão do equipamento estiveram na capital paulista para apresentar a tecnologia aos servidores do Mapa. A demonstração contou com a presença do superintendente da pasta no estado, Estanislau Steck, e das equipes envolvidas na fiscalização vegetal.

O treinamento prático permitiu que os fiscais conhecessem os limites e as capacidades do aparelho antes de levá-lo a campo. A expectativa é que a ferramenta amplie a capacidade de triagem e otimize o trabalho das equipes, que hoje atuam na inspeção de produtos de origem vegetal destinados ao consumo humano.

Segurança alimentar ganha reforço tecnológico

Micotoxinas são substâncias tóxicas produzidas por fungos que podem contaminar grãos e alimentos durante o cultivo, a colheita ou o armazenamento. A exposição a esses compostos representa risco à saúde, e a fiscalização eficiente é essencial para garantir a qualidade do que chega à mesa do consumidor.

Com o novo equipamento, o Mapa consegue acelerar a triagem sem comprometer o rigor da análise oficial. O laudo conclusivo continua sendo emitido pelo LFDA/SP, mas a triagem em campo permite direcionar melhor os recursos e acelerar as ações when há suspeita de contaminação.

A iniciativa integra um esforço mais amplo de modernização da defesa agropecuária brasileira. O uso de tecnologia portátil nas fiscalizações representa um salto em relação ao modelo tradicional, que dependia exclusivamente de envio de amostras para laboratórios centrais.

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